Puutarhanhoito

Munakoiso-laatu Matrosik

Koulussa meille kerrottiin perunan mellakoista Pietarin suuressa ajassa, joka syntyi yrittäessään pakottaa talonpojat istuttamaan perunoita. Talonpojat yrittivät syödä ei mukuloita, vaan marjoja ja myrkytti ne alkaloidisolaniinilla. Solanine on enemmän tai vähemmän määrässä, joka sisältyy kaikkiin yökerhoihin, joiden perheeseen kuuluu munakoiso. Bakteerin nimen kirjaiminen käännös latinaksi kuulostaa näin: musta-frump.

Bakteerin suhde solaniiniin eroaa muista perheen kasviksista. Perunaa, joka on kasvatettu lajikkeiden "ilman marjoja" jälkeen, voidaan myrkyttää vain pitämällä mukuloita valossa, kunnes ne vihertävät ja syövät niitä raakana. Normaaleissa olosuhteissa nykyaikaiset perunat eivät tuota myrkkyjä.

Tomaateissa solaniinin enimmäismäärä sisältyy vihreisiin hedelmiin, joita ei suositella käytettäväksi ilman hoitoa. Mitä enemmän kypsä hedelmä, sitä vähemmän solaniinia siinä.

Munakoiso on päinvastainen. Solaniinin enimmäismäärä on kypsissä hedelmissä. Tästä syystä heidät irrotetaan ns. Teknisen kypsyyden, eli epäkypsän, mutta jo riittävän suuressa vaiheessa. Tässä vaiheessa ne ovat täysin syötäviä esikäsittelyn jälkeen.

On tärkeää! Solaniinin pääpitoisuus lajikkeissa, joissa on tummat hedelmät, kuuluu kasviksen iholle.

Solaniini-munakoiso on myös jakautunut epätasaisesti. Enimmäkseen se kerääntyy kauniiseen, kiiltävään ja mustaan, jossa on violetti sävy. Munakoisosta peräisin oleva iho on poistettava riippumatta sen jäykkyydestä.

Solaniinin ansiosta salaatteihin ei ole mahdollista käyttää tuoreita munakoisoja. Ainakin hienonnettu munakoiso on kastettava 24 tuntia suolavedessä katkeruuden poistamiseksi. Tarkemmin sanottuna solaniini, jolla on katkera maku. Pitkä, karkea ja ei ole mitään takeita siitä, että et myrkyttää itseäsi ilman lämpökäsittelyä.

Kypsennettynä munakoiso menettää merkittävän osan vitamiineista. Lisäksi solaniinia ei voida poistaa kokonaan ja astioita munakoisoilla on katkera. Kuka ihmettelee, voisiko järjestää sellaisen tilanteen, jossa hyödyllinen ravitsemuksellinen vihannes on lähes mahdotonta käyttää täysimääräisesti. Ei tietenkään kasvattajia, jotka asettivat itselleen tavoitteen tuoda munakoisoja, jotka eivät sisällä solaniinia.

Heidän ponnistelunsa kruunattiin menestyksellä, ja tänään on monia lajikkeita munakoisoa ilman solaniinia. Totta, solaniini-tumma iho ja värillinen liha hävisivät. Munakoisoilla, joissa ei ole solaniinia, on valkoinen liha (toinen merkki solaniinin puuttumisesta) ja se voi olla vaaleanpunainen, vihreä, valkoinen, keltainen ja jopa raidallinen.

Yksi tällainen Venäjällä kasvatettu raidallinen lajike oli nimeltään "Matrosik". Ilmeisesti vastaavan kanssa liivi. Munakoiso "paita" on raidallinen. Vaaleanpunaiset raidat ovat valkoisina, mikä näkyy selvästi kuvassa.

Munakoisosiemenet ennen istutusta on desinfioitava puolen prosentin kaliumpermanganaattiliuoksessa puolen tunnin ajan. Huuhtele puhtaalla vedellä päivässä ravintoaineliuoksessa.

Valmistuksen jälkeen istutetaan siemenet erillisiin astioihin. Munakoiso sietää hyvin huonosti. Kasvien istuttaminen maahan on myös helpompaa siirtämällä.

Lasku tapahtuu helmikuun viimeisinä päivinä - maaliskuun alussa. Kasvava siemenet Matrosika viikossa. Maassa tai kasvihuoneessa Matrosik istutti toukokuun lopulla lämmityksen jälkeen ilmaa ja yön pakkasen loppua.

Pese Matrosik kahdesti viikossa lämpimällä vedellä. Kastelu on tehtävä suoraan pensaan alla. Yhden pensaan tarvitseman veden määrä riippuu säästä. Keskimäärin se on kymmenen litraa höyryssä yhden kastelun aikana.

Rehun munakoiso kukinnan aikana ja hedelmien muodostuminen lannoite munakoisolle. Kypsymisen aikana lannoitetaan uudelleen orgaanisella aineella ja mineraalilannoitteella.

Varoitus! Istutuksen aikana taimet istutetaan humus, tuhka ja monimutkaiset lannoitteet.

Arvostelut puutarhurit

Erottuu Matrosikan korkean laadun tunnustamisesta.

Elena Dmitrova, N.N. Soot Matrosikin lajike useita vuosia. Itse asiassa se voidaan leikata salaatiksi suoraan ihosta. Lapset, se ilahduttaa. He haluavat värillisiä paloja kasvisalaattia. Lämpökäsittelyä vaativissa astioissa en pidä piiloista, joten ennen ruoanlaittoa puhdistan munakoison hautua. Aikaisemmin munakoisojen nahat oli heitettävä pois, nyt ne ovat syöneet vuohista nautinnollisesti Stanislav Zayk, Nikolaevin alue, s. Trikhatskoe Ostin Matrosikan siemeniä käsistäni markkinoilla. Ylistetty niin, että oli vaikea uskoa. Ja se on hedelmällinen eikä katkera, ja voit syödä sen raakana. Lisäksi tiedän, että munakoisoja ei voi syödä raakana. Erityisesti ei uskonut, mutta otti tämän merimiehen oikeudenkäyntiin. Kasvanut puutarhassa. Kasvanut juuri kuten kuvassa. En tiedä tuotosta, ei punnittu eikä mitannut mittareita, mutta meillä oli riittävästi kymmenen pensaita lähes koko kesän ajan. En vaarannut sitä raakana, mutta pähkinässä ei todellakaan ollut katkeruutta. Viime vuonna kokeimme lajiketta Matrosik. Koetta varten osa oli istutettu kasvihuoneeseen, osa kadulla. He tulivat siihen johtopäätökseen, että ilmasto-olosuhteissa tämä munakoiso kasvaa paremmin kasvihuoneessa. Siellä Matrosik antoi hyvän sadon, ja kadulla olevat hedelmät olivat pieniä, ja pensaat kasvoivat huonosti. Mutta pidin mausta. Tulimme siihen johtopäätökseen, että kadulla istutamme tavanomaisia ​​munakoisoja säilytettäviksi, ja ruoanlaittoon ja salaatteihin istutamme Matrosikin kasvihuoneeseen.

Katso video: Art Printing 3 Ways with Carabelle and Gel Press Part 1 with Kate Crane (Saattaa 2021).

Загрузка...