Reseptejä

Reseptit squash-kaviaarin talvella tomaattipastalla ja majoneesilla

Talvilevyt ovat hyvin suosittuja. Ne mahdollistavat ruokavalion monipuolistamisen talvikuukausina, ei suosikkituotteiden hylkäämisestä, tuotteiden säästämisestä. Suosikki reseptejä levisi nopeasti. Miten kokki squash-kaviaaria tietää kaikki emäntä, mutta majoneesia ja tomaattipasta koskeva vaihtoehto tuli tunnetuksi niin kauan sitten.

Squash-kaviaarin suosio talvella ei ole vähentynyt monta vuotta, ja majoneesin lisäksi tämä tyyppi muistuttaa hyvin myymälää. Sopii sekä säilyttämiseen että nopeaan valmisteluun.

Jotkut kotiäidit pelkäävät käyttää majoneesia säilykkeissä. Squash-kaviaaria varten on parasta ottaa majoneesin valmistus käsissään. Sitten olet varma komponenttien laadusta. Mutta jos tällaista mahdollisuutta ei ole, moni on kokeillut ostettua kastiketta, ja se on varsin luotettava. Squashin ja majoneesin kaviaari osoittautuu herkulliseksi, tuoksuvaksi ja hyvin varastoiduksi.

On tärkeää! Jos pidät astiat jääkaapissa ilman sterilointia, enimmäisaika on 45 päivää.

Squash-kaviaarilla, jossa ei ole majoneesia, on kalori vähemmän kuin vaihtoehto ja sen lisäys. Mutta majoneesi antaa epätavallisen suolaisen maun tutulle ruokalajille.

Tarvittavat komponentit valmistelun valmisteluun

Astian nimi viittaa siihen, että pääkomponentti on kesäkurpitsa. Niiden lisäksi reseptiin sisältyy talven squash-kaviaari - tomaattipasta, majoneesia, mausteita, valkosipulia ja vihanneksia. Kuvassa tärkeimmät komponentit.

Voit valmistaa hellävaraisen kaviaarin, jonka haluat valmistaa:

  1. Kesäkurpitsa. Kuorintakäsittelyn jälkeen kesäkurpitsan painon tulee olla 3 kg.
  2. Tomaattipasta - 250 g. Jos pastaa on mahdollista korvata mehukkailla tomaateilla, se voi hyötyä vain squash-kaviaarin ja majoneesin reseptistä. On huomattava, että tomaattiastia hauduttaa pidempään kuin tomaattipasta, koska sinun on haihduttava enemmän nestettä.
  3. Sipuli - 0,5 kg.
  4. Sokeri - 4 ruokalusikallista.
  5. Majoneesi - 250 g Suositellaan rasvan ottamista.
  6. Suola - 1,5 ruokalusikallista.
  7. Musta pippuri - 0,5 tl. Astiassa voit lisätä muita suosikki mausteita - curry, paprika, kurkuma tai kuivattu basilika. Laskee makusi.
  8. Puhdistamaton kasviöljy - 150 ml.
  9. Bay leaf - 3 kpl., Ota iso, joten se oli helpompi poistaa astiasta ennen valssipurkkeja.
  10. Valkosipuli - 4 neilikka. Mauste antaa makuun ja mausteeseen valmiin lautasen. Jos et pidä valkosipulia, voit poistaa sen luettelosta. Kaviaari on edelleen erittäin maukasta ja herkullista.
  11. Etikka mieluiten 9% - 2 rkl.

Jotkut reseptit kesäkurpitsaa ja majoneesia sisältävään välipalaan sisältävät toisen komponentin - porkkanat. Jos sisällytät sen ainesosaluetteloon, se lisää makeisia ja monipuolistaa ruokalajin kasviperäistä makua.

Prosessi ruoanlaitto kaviaari squash kanssa majoneesi

Valmistele ensin kaikki kasvisosat:

  1. Kuori kesäkurpitsaa ja leikkaa nauhat. Jotta valmiiksi valmistettu squash-kaviaari majoneesilla talvella olisi tarjouskilpailu, on tarpeen ottaa nuoret vihannekset kypsämättömillä siemenillä. Jos tämä ei ole mahdollista, poista iho huolellisesti hedelmistä ja poista kaikki siemenet.
  2. Sipulit kuoritaan ja leikataan 2 tai 4 osaan, riippuen lampun koosta.
  3. Kuori porkkanat (jos päätät lisätä sen reseptiin).

Nyt on olemassa useita vaihtoehtoja kaviaarin keittämiseen. Suositut reseptit sisältävät erilaisia ​​tapoja käsitellä vihanneksia.

Helpoin tapa on siirtää kaikki ainesosat lihamyllyllä. Esitäytetään auringonkukkaöljy kulhoon, jossa valmistetaan kaviaaria, ja siirrä vihannesmassa siihen. Lisää majoneesia ja tomaattipasta, sekoita hyvin ja kypsennä 1 tunti. Tämä menetelmä vaatii jatkuvaa huomiota ja läsnäoloa. Leikattuja vihanneksia tulisi sekoittaa säännöllisesti, jotta kaviaari ei pala. Mitä lähempänä prosessin loppuaika, sitä useammin se on tehtävä.

Tunnin kuluttua vihannesten lisääminen, lisää mausteita, laakerinlehteä, hienonnettua valkosipulia, suolaa ja sokeria. Jatkaamme edelleen kaviaaria vielä tunnin ajan. Valmistelun lopussa kaada etikka, poista laakerinlehti squashista ja laita se steriileihin purkkeihin. Pyöritämme kannet (myös steriloituina), käännämme tölkit, kääri ne ylös. Jäähdytyksen jälkeen asetamme purkit pimeään viileään paikkaan varastoon. Kuvassa - kunnollinen tulos.

Squash-kaviaaria tomaattipasta talvella voidaan keittää hieman eri tavalla.

Toisessa variantissa sipulit ja kesäkurpitsa leikataan pieniksi kuutioiksi ja porkkanat hierotaan raastimeen. Ensinnäkin ne paistavat sipulia, se antaa voille ihanan tuoksun, sitten sokerit ja porkkanat paistetaan tässä öljyssä. Laita kaikki kasvikset yhteen pottiin, laita tomaattipasta ja majoneesi, sekoita ja hauduta yksi tunti.

Seuraava vaihe on lisätä kaikki mausteet, suola, sokeri, laakerinlehti ja seosta haudutetaan uudelleen tunnin ajan. 10 minuuttia ennen astioiden keittoa ne murskata valkosipulin ja lisäävät sen maljaan. Nyt poista laakerinlehti ja aseta valmis maustettu kaviaari kesäkurpitsaan steriloituihin purkkeihin. Valssattu ja peitetty lämpimällä peitolla seoksen jäähdyttämiseksi hitaammin. Tämän keittämisen avulla jotkut kotiäidit suosittelevat seoksen leikkaamista, kun vihannekset ovat pehmeitä. Tässä tapauksessa runko on yhtenäinen ja herkkä.

On tärkeää! Hio toiminta hyvin huolellisesti, jotta et polta itseäsi.

Suositukset hostesseille

Ruokavalion tärkeimmät reseptit perustuvat tomaattipastan lisäämiseen, mutta kesäversiossa on hyvä korvata tämä osa kypsiä tomaatteja. Juicy mehevä "kerma" tekee välipalan erittäin maukasta. Komponenttien koostumus pysyy samana, mutta tomaattipastan sijaan ota tuoreita tomaatteja. Kesällä squash-kaviaarissa meidän on lisättävä tomaatti, joten kaada ne kuumalla vedellä, poista kuori ja kierrä lihamyllyssä. Poistuessamme meidän täytyy saada tomaatti 25%: n kokonaismäärästä.

Sammutamme tällaisen kaviaarin, kunnes neste on täysin haihtunut. Tärkeintä on, että tomaatit olivat kylläisiä ja tiheitä. Valmistelu kestää yli 2 tuntia, joten aika jaetaan. Tätä vaihtoehtoa varten valkosipuli on valinnainen, mutta jos haluat saada mausteisemman maun, et voi tehdä sitä ilman.

Valmistuksen aikana kaviaari keitettiin kahdesti. Tämä on otettava huomioon laskettaessa välipalojen lukumäärää uloskäynnissä ja valmistamalla tölkit.

Kun lisätään majoneesia, seos kirkastuu. Älä huolehdi, kiehumisen lopussa se muuttuu tummemmaksi.

Jos vaihdat tomaattipastan kastikkeella tai tomaatilla, katso suolan määrää. Säädä se mielesi mukaan.

Listatut reseptit squash-välipaloja majoneesilla voidaan helposti valmistaa hitaalla liesi. Tässä tapauksessa on tärkeää, että kaikki vihannekset leikataan tasaisesti. Tavallinen lihamylly tai tehosekoitin tekee. Vihannekset pinotaan monikulhoiseen, öljyyn, suolaan, pippuriin ja tila “Sammutus” aktivoidaan 1 tunti. 30 minuutin kuluttua sinun täytyy lisätä valkosipuli ja tomaattipasta, lopettaa ruoanlaitto. Talven resepti valmistetaan 2 tuntia.

Kotitekoiset valmisteet ovat aina hyödyllisiä. Jos tuotteita kasvatetaan sivustossasi, tällaisen kaviaarin edut kasvavat selvästi.

Katso video: Кабачковая икра на зиму. (Syyskuu 2020).

Загрузка...